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　　常州食堂承包有三點千萬要注意

　　如今的食堂承包經(jīng)營廠家有很多，各個廠家在食堂經(jīng)營上有各自的管理方法，所以經(jīng)營規(guī)模有大有小。但是在食堂經(jīng)營過程中有三點是千萬不能做的，那么是哪三點呢?不管是管理者還是顧客都很關(guān)注，現(xiàn)在我們就來簡單談?wù)劊胁粚χ幷堉刚?/p>

　　1、食堂衛(wèi)生差：員工管理制度不健全，或有章不循，形同虛設(shè)。常州食堂承包有工作服不穿，有手套和帽子不戴，每餐菜品也不留樣。采購，庫存，加工，經(jīng)營等環(huán)節(jié)，沒有按照食品衛(wèi)生法進行經(jīng)營，導致食堂衛(wèi)生較差，合同解除。

　　2、菜品定價不合理或定價過高：沒有根據(jù)所在單位人員消費水平定價，快刀宰人，嚇跑工人;或定價過低，使毛利率過低，入不敷出，造成虧損。或者因為物價上漲等原因，沒有經(jīng)過協(xié)商的情況下，上漲飯菜價格等。

　　3、輕視服務(wù)現(xiàn)象嚴重：康道食堂承包者不知道服務(wù)與經(jīng)營、服務(wù)與效益的關(guān)系，沒把服務(wù)工作放在經(jīng)營中的重要位置，更不懂薄利多銷的基本道理，使自身沒有好的聲譽，漸漸失去人心和客源。

　　本文主要和大家分析了食堂承包活動的相關(guān)事宜，上述三點我們在平時要多注意。食堂衛(wèi)生差、菜品定價不合理以及輕視服務(wù)現(xiàn)象，如果不注意這些內(nèi)容，食堂承包活動很有可能不能長究經(jīng)營。歡迎大家來我們公司了解更多訊息。