蔬菜配送網的特點
蔬菜配送網的特點
根據蔬菜行業的各種性能,采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期(周報、旬報、月報)報價、采購方核價的方式進行,同時需要了解一下深圳蔬菜配送的特點:
(1)季節地域性強。不同的季節種植蔬菜品類不一,我國蔬菜種植量處于重要的位置,同時人們對反季節蔬菜的需求較大,加上地域的限制在相應程度上增強了配送的難度。
(2)運輸條件要求高。蔬菜比較脆嫩,機體組織的90%都是水分,溫度和操作等因素使易使其在流通過程中變壞。蔬菜在常溫下貯藏不易,難以保持鮮活度,這些原因導致果蔬在農產品配送物流中占20%-30%的受損率。
(3)時效要求高。蔬菜新鮮度是人們對高質量生活要求的一個重要方面,是衡量蔬菜質量的一個重要標準。蔬菜在采摘后要保持其鮮活性,以此保證質量,則要使用良好的包裝技術和冷藏來降低蔬菜的呼吸和蒸騰作用。新鮮度要求高,易損保質期短,不宜長途運輸,由于蔬菜這些自身的特性,連鎖超市、農批市場等等組織對蔬菜的配送時效要求較高。
(4)配送種類多而雜。據統計我國種植的蔬菜種類有200多種,其中普遍栽培的種類分不同的地區有60-120種,這些種植的蔬菜植物按器官分類有:根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、菌菜類等6大類蔬菜種類繁多,種植范圍較廣,給蔬菜的配送帶來繁雜的工作。
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