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　　食堂員工管理制度介紹

　　目前很多的公司或是學(xué)校都是將食堂全權(quán)交給食堂承包公司進(jìn)行管理，包括食堂員工的相關(guān)管理，所以不僅僅在食堂環(huán)境的管理上有著嚴(yán)格的制度，對于員工也是有著相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。員工也是經(jīng)常會與食材進(jìn)行多方面的接觸，所以員工的衛(wèi)生也是需要進(jìn)行相關(guān)管理的，接下來就由我們常州食堂托管廠家進(jìn)行相關(guān)的講解。

　　1、炊事員需要身體健康，無任何傳染病，持健康證。對職工態(tài)度和氣，做到微笑服務(wù)。

　　2、確保“三凈”，一凈為食堂人員衛(wèi)生干凈，勤洗手，勤剪指甲。二凈為鍋、瓢、勺洗凈落鍋。三凈為各種蔬菜洗凈落鍋。

　　3、對食堂各類食堂實(shí)現(xiàn)生熟分開放置，不準(zhǔn)買變質(zhì)異味的食品、蔬菜。為了調(diào)劑職工的口味，盡量做到蔬菜多樣化。

　　4、炊事員應(yīng)隨時保持場地清潔，每天打掃地，實(shí)行門前衛(wèi)生責(zé)任包干區(qū)。

　　5、蔬菜的價格以保本為原則，以較低價供應(yīng)并保證供應(yīng)。

　　以上就是我們公司進(jìn)行相關(guān)知識的講解，也是為了能夠保證學(xué)生和員工的用餐衛(wèi)生，因?yàn)榇妒聠T與其他員工是直接接觸食材的，并且為了食堂的環(huán)境衛(wèi)生，也是要讓員工施行合理的管理和安排，那么員工們才會有積極性。以上就是對于食堂員工管理制度的介紹，我們公司一致致力于常州食堂托管業(yè)務(wù)，在這方面的有著專業(yè)的知識，我們公司非常歡迎您的前來咨詢。